Preludio de Sei Solo Ερυθροί οίνοι

Το Sei Solo Prelude παλαιώνει για 18 μήνες σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια.

Το Preludio είναι το δεύτερο κρασί από το οινοποιείο Sei Solo, του Javier Zaccagnini. Πήρε το όνομά του από το πάθος του συγγραφέα του για τη μουσική, το οποίο τον οδήγησε να επιλέξει αυτό το όνομα που αποτίει φόρο τιμής σε ένα κομμάτι του J.S. Bach. Αυτό το κρασί έχει αναζητήσει φινέτσα και κομψότητα πάνω από την ταννική δομή, δείχνοντας στο ποτήρι την πυκνότητα και το βάθος που χαρακτηρίζει τα κόκκινα Ribera del Duero.

Στη μύτη, χάρη στην απουσία νέου ξύλου, αυτό το κρασί διατηρεί όλα τα φρούτα Tempranillo με τα τυπικά αρώματα γλυκόριζας, μαύρων φρούτων και μπαχαρικών.

Στον ουρανίσκο, η φινέτσα των τανινών γίνεται αντιληπτή, χωρίς υπερβολική εκχύλιση, αλλά πιστή στο πυκνό και βαθύ ύφος του Ribera del Duero. Νότες από καπνιστή, ελαφρύτερη πέτρα, δέρμα και κακάο.

Λαχανικά σχάρας, λαχανικά.