Abadia Retuerta Pago Garduña Ερυθροί οίνοι

Ήταν γεμάτη ευχάριστες εκπλήξεις. Τα αμπέλια του φυτεύονται σε ασβεστολιθικό έδαφος, λευκό και φωτεινό, σε μια γούρνα που περιβάλλεται από πεύκα που τα προστατεύουν από τους ανέμους, με αποτέλεσμα σταφύλια με υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης και τέλεια ωριμότητα.

Προσφέρει έντονο χρώμα, που θυμίζει πικότα, και ένα πικάντικο και λουλουδάτο μπουκέτο. Υπάρχει μια έκρηξη κόκκινων φρούτων στη μύτη. Μια ανάπαυση 18 μηνών σε νέο γαλλικό βαρέλι του δίνει βαλσάμικο και φρυγανισμένες νότες. Απαλό και κομψό στο στόμα, είναι ένα εκφραστικό, ισχυρό, επίμονο και πολύ ισορροπημένο κρασί.

Λουκάνικα, κόκκινα κρέατα σχάρας, λευκά ψάρια σε σάλτσα, μανιτάρια, σύνθετες σάλτσες, ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδια, μοσχάρι, μοσχάρι σε σάλτσα.