Monte Real de Familia Ερυθροί οίνοι

Η συγκομιδή του Monte Real de Familia Reserva πραγματοποιείται με βάση μια εξαντλητική επιλογή αγροτεμαχίου στον αμπελώνα όπου αξιολογείται το αμπελουργικό δυναμικό κάθε αγροτεμαχίου. Η δεύτερη επιλογή γίνεται κατά τη στιγμή της συγκομιδής, αναζητώντας υγιή σταφύλια και φαινολική ωριμότητα.

Κλασική παραγωγή που συνδυάζει καινοτόμα οινολογικά στοιχεία, με στόχο την εκχύλιση των ποικιλιακών αρωμάτων, των πολυφαινολών και των ώριμων τανινών που βρίσκονται στις φλούδες. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες. Διυλίζεται στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες, πριν διατεθεί στο εμπόριο.

Στη μύτη, η υπέρθεση των νοτών της καρδιάς σε καλά ώριμα φρούτα, φράουλα και γλυκόριζα συναρμολογούνται με τις νότες βάσης του ξύλου.

Η διέλευσή του στο στόμα είναι φρέσκια, η ενέργειά του είναι τόσο εγκεφαλική όσο και συναισθηματική, όχι συντριπτική, αλλά λεπτή. Είναι μια βαθιά δήλωση για την τυπικότητα του Tempranillo. Ευγενικό και νόστιμο, τυλίγεται με τις πολύ γυαλισμένες ώριμες τανίνες του.

Το μακρόχρονο τέλος του θα σας ταξιδέψει σε κάθε ιδιαίτερη στιγμή, αποδεικνύοντας ότι υπάρχει η δύναμη των συναισθημάτων.

Ιδανικό για να συνοδεύσει ψητά και βραστά.