Gorka Izagirre Txakolí Λευκοί οίνοι

Ο Gorka Izagirre είναι ο εκπρόσωπος του σύγχρονου txakolis της Bizkaia, σχηματίζεται από την ανάμειξη του 50% των γηγενών ποικιλιών μας Hondarrabi Zuri και Hondarrabi Zerratia, που λαμβάνονται από 21 εκτάρια αμπελώνων που καλλιεργούμε με προσοχή, σε 10 οικόπεδα κατανεμημένα σε 7 δήμους διάσπαρτους σε όλη την Bizkaia. Μια διαφοροποιημένη επεξεργασία κάθε οικοπέδου μας επιτρέπει να εξάγουμε το πλήρες δυναμικό του, προκειμένου να επιτύχουμε τα τέλεια κομμάτια που συνθέτουν ένα φρέσκο, χαρούμενο, αρωματικό κρασί αλλά με σώμα και δομή που εκπλήσσει όταν το πίνετε.

Όμορφο αχυροκίτρινο χρώμα, με πράσινες αντανακλάσεις και μεταλλικούς ιριδισμούς. Στη μύτη συνδυάζει μια βάση φρέσκου μήλου με το ποώδες των φτέρες με αποχρώσεις λευκού λουλουδιού (Linden) και μια λεπτή πινελιά εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο είναι στρογγυλό, γλυκερίδιο, εμφανίζοντας μια φρέσκια φρουτώδη αίσθηση που οδηγεί σε ένα ελαφρώς πικρό τελείωμα καρυδιού τέλεια ενσωματωμένο στο σύνολο.

Ένα νεαρό κρασί, που προτείνεται για απεριτίφ και συνδυάζεται τέλεια με θαλασσινά και ψάρια.