Dehesa Carrizal Cabernet Ερυθροί οίνοι

Ο κόκκινος οίνος Dehesa Carrizal Cabernet του 2022 είναι το διαμαντάκι της Bodegas Dehesa del Carrizal, διαθέτοντας 14% αλκοόλ και φτιαγμένος από σταφύλια Cabernet Sauvignon. Αυτός ο οίνος είναι αποτέλεσμα 20 ετών εμπειρίας και προσεκτικής καλλιέργειας, γεγονός που τον καθιστά έναν εξαιρετικά κομψό και πολύπλοκο οίνο, προσελκύοντας ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού.

Η συγκομιδή του παρατείνεται μέχρι τον Νοέμβριο, επιτυγχάνοντας έτσι τέλεια ωριμότητα. Η παρασκευή του διαρκεί και αυτή για αρκετό χρόνο, περιλαμβάνοντας μακρές επιμείξεις και ωρίμανση για περίπου 18 μήνες σε φρέσκα βαρέλια και βαρέλια μέχρι τεσσάρων ετών από γαλλικό δρυ, ενώ έχει και πουρέ σε ξύλινα τίνs χωρητικότητας 4.000 λίτρων.

Ο οίνος κυκλοφορεί στην αγορά αφού έχει υποστεί εκτενή ωρίμανση σε μπουκάλι, και είναι γνωστό ότι, αν διατηρηθεί σωστά, μπορεί να εξελιχθεί και να βελτιωθεί για 10, 15 ή και 20 χρόνια.

Στην οπτική του φάση, παρουσιάζει ένα λαμπερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα με καστανοκόκκινες αποχρώσεις. Στη φάση της μύτης, αποκαλύπτει τον ποικιλιακό του χαρακτήρα με αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, μούρα, φραγκοστάφυλο, cassis, πιπέρι και καπνό, με ένα πλούσιο μπαχαρένιο υπόβαθρο. Στο στόμα, παρουσιάζει έναν ήπιο αλλά γεμάτο όγκο και εκλεπτυσμένα τανίνες, δημιουργώντας μια μακρά, πολύπλοκη και παρατεταμένη γεύση.

Το Dehesa Carrizal Cabernet είναι η ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει μαγειρευτά ή ψητά κόκκινα κρέατα, κάνοντάς το μια μοναδική γευστική εμπειρία.