Ceremonia Ερυθροί οίνοι

Η τελετή είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός των ευγενών ποικιλιών Tempranillo και Cabernet με το γηγενές Bobal. Ένα πρωτοποριακό χαρακτηριστικό κρασί στο Utiel - Requena.

Σταφύλια από επιλεγμένες εκμεταλλεύσεις του Finca Hoya de Cadenas, όπου ο συνδυασμός ασβεστολιθικών εδαφών και οι αντιθέσεις της θερμοκρασίας το καλοκαίρι, με ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, είναι ιδανικά για την απόκτηση κρασιού με έντονα αρώματα και εξαιρετική συγκέντρωση .

Επεξεργασία: Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας στους 25ºC και περίοδο διαβροχής 14 ημερών σε επαφή με τα δέρματά του. Η γήρανση πραγματοποιείται στο πρώτο, δεύτερο και τρίτο έτος δρύινα αμερικανικά δρύινα βαρέλια του Μισσούρι για 12 μήνες. Στη συνέχεια, το κρασί εξευγενίζεται στη φιάλη για τουλάχιστον 18 μήνες για να αποκτήσει ένα πολύ περίπλοκο κρασί.

Εμφανίζει ένα ωραίο χρώμα ώριμου κερασιού, καθαρό και γλυκερικό στην εμφάνιση. Στη μύτη, εκπέμπει ορυκτά αρώματα και έντονα χαρακτηριστικά κόκκινων και μαύρων φρούτων σε ένα πικάντικο φόντο καλά συναρμολογημένων ξύλων. Το στόμα αποκαλύπτει σθένος, πλάτος και ισορροπία.

Τυριά, κόκκινα κρέατα και κυνήγι.