Bo Bobal Único Ερυθροί οίνοι

Η οινοποίηση της ποικιλίας Bobal γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας σε 26 º c και μια περίοδο διαβροχή για 15 ημέρες σε επαφή με την δέρματα. Στη συνέχεια το ώριμο κρασί για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια allier, επιλέγοντας τα ψημένα βαρέλια μεσαίου.

Έχουμε ένα σύγχρονο και κομψό κρασί βαθύ χρώμα και έντονη φρούτων, με αποχρώσεις του Σομόν χρώμα που προέρχονται από τη μεγάλη οξύτητα. Στη μύτη παρουσιάζει μια σειρά από τυλιγμένο σε ωραία ψημένα δρύινα μούρα. Στο στόμα οι τανίνες είναι σαρκωμένη και νόστιμο, με τέλεια Συνέλευση μεταξύ τις αποχρώσεις των φρέσκων φρούτων και νότες από ψημένο, με ομαλή, ισορροπημένη φινίρισμα μεγάλη προσωπικότητα. Χρησιμεύουν στις 15 \/ 16 ° C θερμοκρασία.

Συνιστάται για ψάρια ψητά κόκκινα κρέατα και ημι-καπνιστά τυριά