Àn - Ànima Negra Ερυθροί οίνοι

Το Àn - Ànima Negra είναι το πιο χαρισματικό κρασί του οινοποιείου, ένα κρασί που αποκαλύπτει την προσπάθεια πολλών ετών του Miquel Àngel Cerdá και του Pere Obrador να κατανοήσουν το δρόμο, να ενισχύσουν την τυπικότητά του και να επιτύχουν ένα κρασί που είναι όλο και πιο εκφραστικό, ζωντανό και ισορροπημένο. Είναι ένα μοναδικό, αυθεντικό, μεταλλικό, άγριο και δυνατό κρασί.

Σκούρο ρουμπινί χρώμα με ιώδεις αντανακλάσεις. Φωτεινό, καθαρό και γλυκερικό, με λεπτό σχίσιμο. Υψηλής έντασης, ξεχωρίζει ένα εκφραστικό πολύ ώριμο μαύρο φρούτο, βατόμουρα, σμέουρα και κεράσια, συνοδευόμενα καλά από πικάντικες νότες, βαλσαμικές νύξεις, φρέσκια μενθόλη, ορισμένες νότες λουλουδιών και κομψές φρυγανισμένες νότες. Παρουσιάζει μια πολύ καλή είσοδο στο στόμα, με μια κομψή και πυκνή μέση υπερώα που περιβάλλει τον ουρανίσκο με φρουτώδεις νύξεις, καλή οξύτητα και μακρά και επίμονη επίγευση με καπνιστές και φρυγανισμένες νότες σε ρετρόρινα. Είναι ένα σαρκώδες, πρωτότυπο, στρογγυλό κόκκινο κρασί, ιδανικό για να απολαύσετε ήσυχα.

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος, Ρύζι με κρέας, Λουκάνικα, Όσπρια, Λευκά κρέατα, Αρνί ψητό, Ψητά κόκκινα κρέατα, Πρόβειο τυρί, Mussaka, Ιβηρικό ζαμπόν με βελανίδι.