Clos Martinet Ερυθροί οίνοι

Ο Clos Martinet είναι ο Priorat της δεκαετίας του '80. Το κρασί εκείνων που πίστεψαν στο terroir και αφιέρωσαν όλες τις προσπάθειές τους για να φροντίσουν τη διαδικασία, τη μορφή… Είναι το κρασί της γενιάς που προηγείται.

Διαφορετικές ποικιλίες, διαφορετικών προσανατολισμών και τοποθεσιών. Περάστε από αποθέσεις τσιμέντου, damajuanas, γαλλικά δρύινα βαρέλια, foudres και επίσης πήλινα βάζα για να κατανοήσετε όλη την πολυπλοκότητά τους.

Ένα βαθύ και ζεστό κρασί, νόστιμο και κομψό. Το πιο κλασικό και αναγνωρίσιμο Priorat.

Όμορφο κερασί χρώμα με μωβ αντανακλάσεις.Μεσαία-υψηλή στρώση, γυαλιστερή.Έχει ένα λεπτό, φιμέ, αργής πτώσης σκίσιμο.Σύνθετη, συμπυκνωμένη και αρμονική μύτη.Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν ένα ισχυρό ώριμο κόκκινο φρούτο, φραγκοστάφυλα και βατόμουρα που συμβαδίζουν με ευχάριστες φρυγανιές.Σιγά-σιγά εμφανίζονται πικάντικα αρώματα, βαλσάμικες νότες, έντονα μεταλλικά αρώματα, γήινες αναμνήσεις.Γεμάτη αποχρώσεις, κερδίζει σε εκφραστικότητα.Μια λαχταριστή μύτη.Έχει μια ισχυρή είσοδο, μια διαδρομή που χαρακτηρίζεται από υψηλό φορτίο φρούτων και ευχάριστα ψητά.Είναι νόστιμο και σαρκώδες.Καλή οξύτητα και έντονη αίσθηση ταννισμού.Δομημένο, πολύ κομψό.Πολύ μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα.Θα βελτιωθεί, ακόμη περισσότερο, με μια μακρά ανάπαυση στη φιάλη

Εξαιρετικό με αγκώνες, ψητά κόκκινα κρέατα όπως φιλέτο, entrecote, λουκάνικα, κλπ..., καρυκευμένο με ελαφριές σάλτσες, μεγάλο κυνήγι, ελάφια.