Canforrales Clásico Ερυθροί οίνοι

Το Canforrales Clásico είναι ένα κρασί που παρασκευάζεται με προσεκτική επιλογή των καλύτερων σταφυλιών της ποικιλίας Cencibel, που ονομάζεται επίσης Tempranillo.Αυτά τα σταφύλια συγκομίζονται στην καλύτερη ωριμότητά τους.Τα γλεύκη ζυμώνονται με επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, πραγματοποιούνται διάφορες αντλίες για την προώθηση της εκχύλισης των ποικιλιακών αρωμάτων, των τανινών και του χρώματος.Ο καρπός αυτής της εργασίας αντικατοπτρίζεται στα πολυάριθμα βραβεία που έχουν απονεμηθεί για αυτόν τον υπέροχο ζωμό

Μωβ πυξιδί χρώμα, καθαρό, καλά καλυμμένο, με αρώματα κόκκινων φρούτων, φράουλας και βατόμουρου. Νόστιμο, φρέσκο και σαρκώδες. Ισορροπημένη οξύτητα.

Ελαφριές σαλάτες με ελαφριά όξινα πιάτα. Μαλακά αλλαντικά χωρίς πάπρικα, μαλακά και κρεμώδη τυριά. Λευκά κρέατα. Λαχανικά και όσπρια. Ρύζι χωρίς θαλασσινά.