Bo Bobal Único Ερυθροί οίνοι

Η ποικιλία Bobal οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας στους 26ºC και περίοδο διαβροχής 15 ημερών σε επαφή με τις φλούδες της. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, επιλέγοντας μεσαία φρυγμένα βαρέλια.

Βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα μοντέρνο και κομψό κρασί, έντονου χρώματος και έντονων φρούτων, με έντονους τόνους κερασιού που προέρχονται από τη μεγάλη οξύτητά του. Στη μύτη έχει μια σειρά από άγρια φρούτα τυλιγμένα σε εκλεκτή φρυγανισμένη βελανιδιά. Στο στόμα, οι τανίνες είναι σαρκώδεις και νόστιμες, με ένα τέλειο μείγμα μεταξύ των αποχρώσεων των φρέσκων φρούτων και των καβουρδισμένων νότες, με ένα ομαλό και ισορροπημένο φινίρισμα με μεγάλη προσωπικότητα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 15\/16ºC.

Συνιστάται για ψητά ψάρια, κόκκινα κρέατα και ημίσκληρα τυριά