Ibéricos Collado Ιβηρική φιλέτο

Οσφυϊκή χώρα του ιβηρικού Bellota (100% Ιβηρική) από Ιβηρική χοίρους (Entrepelado ποικιλία), μεγάλωσε στο Cornalvo του φυσικού πάρκου.

Έκανε με ολόκληρο οσφυϊκή χώρα και να θεραπευτεί για 6 μήνες από τις παραδοσιακές διαδικασίες στην Extremadura.