Albenc Vi de la Terra Illes Balears Λευκοί οίνοι

Ξεχωριστή οινοποίηση καθεμιάς από τις ποικιλίες που συνθέτουν αυτό το χαρμάνι. Η λήψη του καθενός από αυτά από την ανθοφορία πρέπει να γίνεται με ελαφρά πίεση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία όπου τα κρασιά παραμένουν σε επαφή με την οινολάσπη για λίγους μήνες. Τέλος, συναρμολογείται και εμφιαλώνεται.

Κίτρινο λεμονί χρώμα, πράσινες αντανακλάσεις, φωτεινό, καθαρό. Αρκετά έντονα ειλικρινή αρώματα, λευκά λουλούδια όπως γιασεμί, εσπεριδοειδή όπως φλούδα λεμονιού και νότες λευκών φρούτων όπως αχλάδι, ροδάκινο ή λίτσι. Έχει πικάντικες πινελιές όπως μάραθο, λευκό πιπέρι και τσουρέκι. Στο στόμα είναι φρέσκο, ξηρό και γεμάτο. Έχει μακρύ τελείωμα, με ελαφριά πικράδα και γλυκές αισθήσεις.

Σνακ, όλα τα είδη ψητών ή βραστών ψαριών. Κατσαρόλα με αστακό.